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Speisekarte

20. KAPHA

Menu Item Types: Ayurvedisch/Ayurvedic and Hauptgerichte
16.00€

Dhall Curry

Rote Linsen in würziger Kokosnuss-Soße mit Safran und Schnittlauch.
Red lentils in saffron-coconut sauce and chives.

Egg Plant Curry

Auberginen in orientalischer Gewürzmischung in schwarzer Tamarinde-Soße.
Egg Plants in oriental mixed spices in black tamarind sauce.

Kang Kung

Ur-ceylonesische königliche-Kresse gedampft mit Kokosraspeln, Ingwer.
Steamed ancient royal watercress with rasped coconut, ginger.

Dazu roter Reis / with red rice

Informationen über Ayurveda

„Du bist was du Isst“

Ayurvedische Ernährung enthält alle 6 Geschmacksrichtungen:

 

Elementen von Kapha: Wasser und Erde

Charakteristiken des Kapha Typs: Langsam, gutes Langzeitgedächtnis, friedliebend, schwer aus der Fassung zu bringen.