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Häufig gestellte Fragen

Wichtige Gewürze im Ayurveda und ihre Vorteile

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Gewürze spielen eine zentrale Rolle in der ayurvedischen Küche. Sie sind nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Hier sind einige der wichtigsten Gewürze, die wir im Mount Lavinia Restaurant verwenden:

Kurkuma

Eigenschaften: Entzündungshemmend, antioxidativ

Verwendung: In Curries, Suppen und Reisgerichten

Koriander

Eigenschaften: Verdauungsfördernd, entgiftend

Verwendung: In Gewürzmischungen, Chutneys und Marinaden

Kreuzkümmel

Eigenschaften: Verdauungsfördernd, blutreinigend

Verwendung: In Curries, Reisgerichten und Linsengerichten

Fenchelsamen

Eigenschaften: Verdauungsfördernd, krampflösend

Verwendung: In Tees, Desserts und Curries

Schwarzer Pfeffer

Eigenschaften: Antibakteriell, verdauungsfördernd

Verwendung: In fast allen sri-lankischen Gerichten, von Curries bis hin zu Suppen

Zimt

Eigenschaften: Blutzuckersenkend, entzündungshemmend

Verwendung: In Desserts, Curries und Getränken

Ingwer

Eigenschaften: Antiemetisch, entzündungshemmend

Verwendung: In Tees, Curries und Suppen

Senfkörner

Eigenschaften: Verdauungsfördernd, stoffwechselanregend

Verwendung: In Pickles, Curries und Gewürzmischungen

Nelken

Eigenschaften: Schmerzlindernd, entzündungshemmend

Verwendung: In Curries, Getränken und Desserts

Kardamom

Eigenschaften: Verdauungsfördernd, stimmungsaufhellendVerwendung: In süßen und herzhaften Gerichten, wie Curries und Desserts

Im Mount Lavinia Restaurant verwenden wir diese und viele weitere Gewürze, um Gerichte zu kreieren, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Wohlbefinden fördern. Unsere ayurvedischen Rezepte sind darauf ausgelegt, die Gesundheit zu unterstützen und ein Gefühl der inneren Harmonie zu schaffen. Kommen Sie vorbei und erleben Sie die wohltuende Kraft der ayurvedischen Küche in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre.

Haben Sie noch Fragen zu unserer ayurvedischen Küche oder den verwendeten Gewürzen? Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung!