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Speisekarte

18. Vata

Menu Item Types: Ayurvedisch/Ayurvedic and Hauptgerichte
16,00€

Maniok Curry (Kassava)

Maniok in würziger Soße mit Ingwer und Korianderblättern
Manioc in spicy coconut milk with ginger and coriander leaves

Egg Plant Curry

Auberginen in orientalischer Gewürzmischung in schwarzer Tamarinde-Soße
Egg Plants in oriental mixed spices in black tamarind sauce

Kang Kung

Ur-ceylonesische königliche-Kresse gedampft mit Kokosraspeln, Ingwer
Steamed ancient royal watercress with rasped coconut, ginger


Informationen über Ayurveda

„Du bist was du Isst“

Ayurvedische Ernährung enthält alle 6 Geschmacksrichtungen:

 

Elemente von Vata: Luft und Raum

Charakteristiken des Vata Typs: Ruheloser Geist, schlechtes Gedächtnis, meidet Konfrontationen, ist aktiv, empfindsam, kreativ, setzt sich unter Druck, schnell erschöpft.