Vorspeise: Spinat Suppe

Spinatsuppe mit vier Gewürzen und Kokoscreme,

abgeschmeckt mit Muskat und Zitronensaft

Hauptgang: Kapha

Dhall Curry:

Rote Linsen in würziger Kokosnuss-Soße mit Safran und Schnittlauch

Kang Kung:

Auberginen in orientalischer Gewürzmischung in schwarzer Tamarinde-Soße

Egg Plant Curry:

Ur-ceylonesische königliche-Kresse gedampft mit Kokosraspeln, Ingwer

Dessert: Rice Kir

Feiner Reisbrei mit Cashewnüssen, Carpaccio von Mango und Palmsirup