Entdecken Sie die Vielfalt der sri-lankischen Küche mit unseren köstlichen Lammgerichten, die mit ihren intensiven Aromen und sorgfältig ausgewählten Zutaten begeistern.
39. Lamb Hip Green Curry
Genießen Sie unsere zarte Lammhüfte, die in einer köstlichen grünen Kokosnusssauce mit frischen Koriander blättern, gekocht wird. Dieses Gericht wird mit aromatischem Ghee-Zitronengras-Reis serviert, der in einem Bananenblattpäckchen dampfgegart wird, und einem erfrischenden Salat. Das Lamb Hip Green Curry ist eine perfekte Kombination aus exotischen Aromen und sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Preis: 21,00 €
40. Dry Black Lamb
Unser Dry Black Lamb ist eine Delikatesse für Liebhaber intensiver Gewürze. Zartes Lammfleisch wird mild mariniert und mit gerösteten schwarzen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel verfeinert, ganz ohne Sauce. Dazu servieren wir weißen Reis und einen knackigen Salat. Dieses Gericht bietet ein intensives Geschmackserlebnis, bei dem die Gewürze die Hauptrolle spielen.
Preis: 19,00 €
41. Black Lamb Hot-Pot
Unser Black Lamb Hot-Pot ist ein herzhaftes und langsam geschmortes Lammcurry in einer reichhaltigen schwarzen Currysoße. Die Kombination aus zartem Lammfleisch und den gerösteten Aromen von Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel verleiht diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Serviert wird es mit rotem Reis, der die Currysoße perfekt aufnimmt, und einem frischen Salat als Beilage. Ein wahrhaft authentisches Geschmackserlebnis der sri-lankischen Küche.
Preis: 20,00 €
Unsere Schärfegrade
Zu unseren Speisen bieten wir verschiedene Schärfegrade an, die individuell nach Ihren Wünschen angepasst werden können.
Schärfegrad 1–2 (Mild):
Mild gewürzt mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Kräutern, enthält nur eine geringe Menge an Chili.
Schärfegrad 3 (Pikant):
Leicht scharf, angenehm kitzelnd und lässt die anderen Gewürze dominieren.
Schärfegrad 4 (Scharf):
Zubereitet mit frischen Chilischoten und hausgemachter Chili-Paste, enthält Koriander, Kümmel, frische grüne Chilis, Kardamom, Pfefferkörner, Curryblätter und Kurkuma.
Schärfegrad 5 (Gut scharf):
Zwei frische Chilis mit hausgemachter Chili-Paste.
Schärfegrad 6 (Brennend scharf):
Zubereitet mit frischen Pili-Pili, hausgemachter Chili-Paste und zerriebenen getrockneten roten Chilischoten.
Genießen Sie die Vielfalt und Intensität der ceylonesischen Küche auf Ihre bevorzugte Weise!
