Sandun ist ein Spezialist der ayurvedischen – Sri Lanke Küche sowie ein Großmeister des Backens. Durch seine Geheimnisse der Gewürze ist der Chefkoch ein Meister der kulinarischen Variationen – der Zubereitung von geheimnisvollen Gewürzmischungen. Ferner wurde er durch Kochkünste der sri-lankischen Küche ausgezeichnet: Culinary-Art 2013, silver medal at the B.M.I.C.H. Exhition & Convention Centre.