Vorspeise / Starter
Mango / Prawn Salad
Würzig gebratene Garnelen mit Zitronengras auf einem Bananenblatt mit frischer Mango
Suppe / Soup
Spinach Soup
Spinatsuppe mit Knoblauch und Kokoscreme, abgeschmeckt mit Muskat und Zitronensaft
Hauptgang / Main Course
Duck Padre
Ente Spezialität
Würziges Entenfleisch mit Pflaumen
in grüner Soße mit Arrack, Kardamom, Zitronengras, Ingwer und Rampeblättern geschmort
oder / or
Sword-Fish Curry
Schwertfisch (ohne Gräten) in schwarzer Tamarinden-Soße
Beilage : Ghee Rice
Dessert
Wattalapam
Pudding aus Kokosmilch, Jaggery (Palmzucker) und Kardamom
oder / or
Fruit Salad
Pro Person 40,00 € / für 2 Personen 78,00 €